TempoLife › Путеводитель по дикоросам › raspberry

Лесная малина

Rubus idaeus — Отлично съедобна.

Никогда не ешьте дикий гриб или растение, определённые только по сайту, книге или приложению. Несколько смертельно ядовитых видов выглядят почти так же, как съедобные, и ошибка может стоить жизни. Учитесь у опытного сборщика вживую, будьте уверены в каждом экземпляре, а если сомневаетесь — выбросьте.

Что это

Лесная малина мельче и ароматнее садовой и заселяет солнечные поляны и вырубки. Полую рассыпчатую ягоду, легко снимающуюся с плодоложа, ни с чем не спутать, и её обожают сборщики всех возрастов.

Где и когда искать

Поляны, опушки и старые вырубки. Сезон — примерно с июля по сентябрь.

Двойники и безопасность

Малина и её родственники — безопасная группа без смертельно опасных европейских двойников, хотя колючие стебли царапают руки.

Пищевая ценность

Около 52 ккал на 100 г, много клетчатки. Как и с любыми дикоросами, польза для здоровья имеет значение, только когда вы полностью уверены в безопасном определении.

Другие дикоросы

Источник: Пометки о съедобности и двойниках основаны на стандартных микологических и ботанических источниках для региона. Эта страница — отправная точка, а не авторитет для определения видов. · проверено 2026-09-04

Частые вопросы