TempoLife › Путеводитель по дикоросам › wild-strawberry

Земляника

Fragaria vesca — Отлично съедобна.

Никогда не ешьте дикий гриб или растение, определённые только по сайту, книге или приложению. Несколько смертельно ядовитых видов выглядят почти так же, как съедобные, и ошибка может стоить жизни. Учитесь у опытного сборщика вживую, будьте уверены в каждом экземпляре, а если сомневаетесь — выбросьте.

Что это

Крошечная ароматная земляника, нанизанная на травинку, — одно из главных лакомств северного лета, куда насыщеннее любой магазинной ягоды. Она созревает на тёплых опушках и старых железнодорожных насыпях с середины лета.

Где и когда искать

Солнечные склоны, опушки и поляны. Сезон — примерно с июня по август.

Двойники и безопасность

Дюшенея индийская (Potentilla indica) похожа, но скорее безвкусная и водянистая, чем вредная. У настоящей земляники мощный аромат, которого у подражателей нет.

Пищевая ценность

Очень мало энергии, насыщенный вкус, много витамина C. Как и с любыми дикоросами, польза для здоровья имеет значение, только когда вы полностью уверены в безопасном определении.

Другие дикоросы

Источник: Пометки о съедобности и двойниках основаны на стандартных микологических и ботанических источниках для региона. Эта страница — отправная точка, а не авторитет для определения видов. · проверено 2026-09-04

Частые вопросы