TempoLife › Luonnonantimien keruuopas › nettle

Nokkonen

Urtica dioica — Syötävä kypsennettynä tai kuivattuna; kypsennys poistaa polttavuuden.

Älä koskaan syö luonnonvaraista sientä tai kasvia, jonka olet tunnistanut vain verkkosivuston, kirjan tai sovelluksen perusteella. Useat tappavan myrkylliset lajit näyttävät lähes samanlaisilta kuin syötävät, ja virheet voivat olla kohtalokkaita. Opettele kokeneelta sienestäjältä paikan päällä, ole varma jokaisesta yksilöstä ja jos epäilet, heitä pois.

Mikä se on

Yksi ravitsevimmista luonnonvaraisista vihreistä, jota kerätään keväällä ennen kukintaa. Ryöppääminen tai kuivaaminen tuhoaa polttiskarvat kokonaan, jolloin jäljelle jää pinaatin kaltainen vihreä keittoihin, soseisiin ja teehen. Vanhempia, kukkivia kasveja ei kannata syödä.

Mistä ja milloin sen löytää

Ravinteikas, muokattu maa asutuksen lähellä kaikkialla. Kausi on suunnilleen keväällä, kun latvat ovat nuoria ja hentoja.

Kaksoisolennot ja turvallisuus

Nuoret nokkoset muistuttavat vaaratonta valkopeippiä, mutta polttelu ratkaisee asian nopeasti. Poimi käsineillä ja ota nuorista kasveista vain muutama ylin lehti.

Ravintoarvo

Vähäenerginen, huomattavan runsaasti rautaa, kalsiumia ja C-vitamiinia. Kuten kaikkien luonnonantimien kohdalla, terveyshyödyllä on merkitystä vasta, kun olet täysin varma turvallisesta tunnistuksesta.

Lisää luonnonantimia

Lähde: Syötävyys- ja kaksoisolentohuomiot noudattavat alueen vakiintuneita mykologian ja kasvitieteen lähteitä. Tämä sivu on lähtökohta, ei tunnistusauktoriteetti. · tarkistettu 2026-09-04

Usein kysytyt kysymykset