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Urtiga

Urtica dioica — Comestível depois de cozido ou seco; cozinhar tira a picada.

Nunca coma um cogumelo ou planta silvestre identificado só por sítio, livro ou aplicação. Várias espécies mortais parecem quase iguais às comestíveis, e o erro pode ser fatal. Aprenda pessoalmente com um apanhador experiente, tenha a certeza de cada exemplar e, na dúvida, deite fora.

O que é

Uma das verduras silvestres mais nutritivas, colhida na primavera antes de florir. O branqueamento ou a secagem destrói por completo os pêlos urticantes, deixando um verde tipo espinafre para sopas, purés e chá. Plantas mais velhas em flor é melhor evitar para comer.

Onde e quando encontrar

Solo rico e revolvido perto de habitações em todo o lado. Na época aproximadamente Primavera, quando as pontas estão jovens e tenras.

Sósias e segurança

As urtigas jovens assemelham-se à urtiga-morta-branca inofensiva, mas a picada resolve a questão depressa. Colha com luvas e pegue só as folhas de cima das plantas jovens.

Nutrição

Baixo em energia, notavelmente rico em ferro, cálcio e vitamina C. Como em toda a comida silvestre, o valor para a saúde só importa quando tem a certeza total de uma identificação segura.

Mais comidas silvestres

Fonte: Notas de comestibilidade e sósias seguem referências micológicas e botânicas padrão da região. Esta página é uma referência inicial, não uma autoridade de identificação. · verificado 2026-09-04

Perguntas frequentes