TempoLife › Savvaļas pārtikas un vākšanas ceļvedis › rowanberry

Pīlādzis

Sorbus aucuparia — Edible only cooked; do not eat raw in quantity.

Never eat a wild mushroom or plant identified only from a website, book or app. Several deadly species look almost identical to edible ones, and mistakes can be fatal. Learn from an experienced forager in person, be certain of every specimen, and when in doubt, throw it out.

Kas tas ir

The bright orange-red clusters of the rowan (mountain ash) hang from a common wayside tree. The berries are too bitter and harsh to eat raw in any amount, but cooked with sugar they make a sharp jelly traditionally served with game and cheese.

Kur un kad to atrast

Rowan trees along roads, edges and open ground everywhere. Sezonā apmēram No septembra līdz oktobrim.

Līdzīgās sugas un drošība

Rowan clusters are easy to know, but raw berries contain parasorbic acid that causes stomach upset and a very bitter taste. Cooking (and a frost) converts it, which is why rowan is always processed into jelly or juice.

Uzturvērtība

Tart and astringent; cooked into jelly rather than eaten fresh. Tāpat kā ar jebkuru savvaļas pārtiku, veselības vērtībai ir nozīme tikai tad, kad esat pilnīgi pārliecināts par drošu sugas noteikšanu.

Vairāk savvaļas pārtikas

Avots: Piezīmes par ēdamību un līdzīgajām sugām atbilst reģiona standarta mikoloģiskajiem un botāniskajiem avotiem. Šī lapa ir sākuma atsauce, nevis noteikšanas autoritāte. · pārbaudīts 2026-09-04

Bieži uzdotie jautājumi