TempoLife › Looduslike toitude ja korilusjuhend › rowanberry

Pihlakamari

Sorbus aucuparia — Söödav ainult kuumutatult; ära söö toorelt suures koguses.

Ära kunagi söö metsaseent ega -taime, mille oled tuvastanud ainult veebisaidi, raamatu või rakenduse põhjal. Mitu surmavalt mürgist liiki näevad välja peaaegu täpselt nagu söödavad, ja eksimus võib olla saatuslik. Õpi kogenud korilaselt kohapeal, ole iga isendi puhul kindel ja kui kahtled, viska see ära.

Mis see on

Pihlaka erkoranžikaspunased kobarad ripuvad levinud teeäärselt puult. Marjad on toorelt söömiseks liiga kibedad ja kõvad, kuid suhkruga keedetuna saab neist terava maitsega želee, mida traditsiooniliselt serveeritakse uluki ja juustuga.

Kust ja millal seda leida

Pihlakad teede ääres, servades ja lagedatel aladel kõikjal. Hooaeg on umbes septembrist oktoobrini.

Teisikud ja ohutus

Pihlaka kobaraid on lihtne ära tunda, kuid toored marjad sisaldavad parasorbiinhapet, mis põhjustab maohäireid ja väga kibedat maitset. Kuumutamine (ja külm) muudab selle, mistõttu pihlakamarjad töödeldakse alati želeeks või mahlaks.

Toiteväärtus

Hapukas ja kokkutõmbav; keedetakse pigem želeeks kui süüakse värskelt. Nagu kõigi looduslike toitude puhul, on tervisekasul tähtsust alles siis, kui oled ohutus tuvastamises täiesti kindel.

Veel looduslikke toite

Allikas: Söödavuse ja teisikute märkused järgivad piirkonna standardseid mükoloogia- ja botaanikaallikaid. See leht on lähtepunkt, mitte määramisautoriteet. · kontrollitud 2026-09-04

Korduma kippuvad küsimused