TempoLife › Savvaļas pārtikas un vākšanas ceļvedis › birch-bolete

Bērzu beka

Leccinum scabrum — Ēdams, rūpīgi izvāriet.

Never eat a wild mushroom or plant identified only from a website, book or app. Several deadly species look almost identical to edible ones, and mistakes can be fatal. Learn from an experienced forager in person, be certain of every specimen, and when in doubt, throw it out.

Kas tas ir

A common, tall bolete with a scruffy, scaly stem, found reliably under birch from early summer. It is best young and firm, and should always be cooked well, as some people find undercooked boletes hard to digest.

Kur un kad to atrast

Under birch trees, with which it lives in partnership. Sezonā apmēram No jūnija līdz oktobrim.

Līdzīgās sugas un drošība

The Leccinum group (birch and orange-cap boletes) is generally edible when well cooked, but the caps go soft and slimy with age. As with all boletes, steer clear of any specimen with red pores.

Uzturvērtība

Low in energy, similar to other boletes. Tāpat kā ar jebkuru savvaļas pārtiku, veselības vērtībai ir nozīme tikai tad, kad esat pilnīgi pārliecināts par drošu sugas noteikšanu.

Vairāk savvaļas pārtikas

Avots: Piezīmes par ēdamību un līdzīgajām sugām atbilst reģiona standarta mikoloģiskajiem un botāniskajiem avotiem. Šī lapa ir sākuma atsauce, nevis noteikšanas autoritāte. · pārbaudīts 2026-09-04

Bieži uzdotie jautājumi