TempoLife › Savvaļas pārtikas un vākšanas ceļvedis › porcini

Baravika

Boletus edulis — Izcili ēdams.

Never eat a wild mushroom or plant identified only from a website, book or app. Several deadly species look almost identical to edible ones, and mistakes can be fatal. Learn from an experienced forager in person, be certain of every specimen, and when in doubt, throw it out.

Kas tas ir

The king of edible boletes, with a fat pale stem and a brown cap, prized fresh and dried. Boletes have a sponge of tiny pores under the cap instead of gills. The white-pored, mild, net-stemmed porcini is a beginner-friendlier bolete, but the red-pored members of the group must be treated with caution.

Kur un kad to atrast

Conifer and mixed forest, often near spruce, pine and birch. Sezonā apmēram No augusta līdz oktobrim.

Līdzīgās sugas un drošība

The bitter bolete (Tylopilus felleus) is not deadly but so bitter it ruins a whole dish; its pores are pinkish and it has a dark net on the stem. Avoid any bolete with red or orange pores, or one whose flesh bruises strongly blue, until an expert has confirmed it.

Uzturvērtība

Low in energy (about 30–35 kcal per 100 g), high in protein for a mushroom. Tāpat kā ar jebkuru savvaļas pārtiku, veselības vērtībai ir nozīme tikai tad, kad esat pilnīgi pārliecināts par drošu sugas noteikšanu.

Vairāk savvaļas pārtikas

Avots: Piezīmes par ēdamību un līdzīgajām sugām atbilst reģiona standarta mikoloģiskajiem un botāniskajiem avotiem. Šī lapa ir sākuma atsauce, nevis noteikšanas autoritāte. · pārbaudīts 2026-09-04

Bieži uzdotie jautājumi