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Fresa silvestre

Fragaria vesca — Excelente comestible.

Nunca comas una seta o planta silvestre identificada solo con una web, un libro o una app. Varias especies mortales parecen casi idénticas a las comestibles, y el error puede ser fatal. Aprende en persona de un recolector experimentado, ten certeza de cada ejemplar y, en caso de duda, tíralo.

Qué es

Las diminutas fresas silvestres fragantes ensartadas en un tallo de hierba son uno de los grandes placeres del verano nórdico, mucho más intensas que cualquier baya de tienda. Maduran en orillas cálidas del bosque y terraplenes de ferrocarril desde mediados de verano.

Dónde y cuándo encontrarlo

Taludes soleados, orillas del bosque y claros. En temporada aproximadamente junio a agosto.

Parecidos y seguridad

La fresa india (Potentilla indica) se parece, pero es insípida y acuosa más que dañina. Las fresas silvestres de verdad tienen un aroma potente que los imitadores no tienen.

Nutrición

Muy bajo en energía, sabor intenso, alto en vitamina C. Como con toda comida silvestre, el valor para la salud solo importa cuando tienes total certeza de una identificación segura.

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Fuente: Las notas de comestibilidad y parecidos siguen referencias micológicas y botánicas estándar de la región. Esta página es una referencia inicial, no una autoridad de identificación. · comprobado 2026-09-04

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