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Myrtille
Vaccinium myrtillus — Excellent comestible.
Ne mangez jamais un champignon ou une plante sauvage identifié uniquement via un site, un livre ou une appli. Plusieurs espèces mortelles ressemblent presque aux comestibles, et les erreurs peuvent être fatales. Apprenez en personne auprès d’un cueilleur expérimenté, soyez certain de chaque spécimen, et en cas de doute, jetez-le.
De quoi il s’agit
La myrtille forestière sauvage pousse sur des arbustes à hauteur de genou et tache la bouche et les doigts d’un violet profond, contrairement à la myrtille cultivée plus pâle. La cueillir à la main ou au peigne à baies est un rituel de fin d’été en Finlande, Estonie et Lettonie.
Où et quand le trouver
Landes et sol forestier, très répandu. En saison à peu près juillet à septembre.
Sosies et sécurité
La myrtille sauvage n’a pas de sosie dangereux parmi les arbustes forestiers bas, mais ne mangez jamais une baie bleue ou noire inconnue d’un buisson ou d’une liane que vous ne savez pas nommer — plusieurs baies de jardin et de haie sont toxiques.
Nutrition
Environ 57 kcal pour 100 g, riche en pigments violets appelés anthocyanes. Comme pour tout aliment sauvage, l’intérêt santé n’importe qu’une fois l’identification sûre totalement certaine.
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Source: Les notes de comestibilité et de sosies suivent les références mycologiques et botaniques standard de la région. Cette page est une référence de départ, pas une autorité d’identification. · vérifié 2026-09-04
Questions fréquentes
Quand myrtille est-il en saison ?
Juillet à septembre.
Avec quoi myrtille peut-il être confondu ?
La myrtille sauvage n’a pas de sosie dangereux parmi les arbustes forestiers bas, mais ne mangez jamais une baie bleue ou noire inconnue d’un buisson ou d’une liane que vous ne savez pas nommer — plusieurs baies de jardin et de haie sont toxiques.
myrtille est-il comestible ?
Excellent comestible — mais seulement après une identification positive en personne.
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