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Arando-vermelho

Vaccinium vitis-idaea — Comestível, ácido; conserva-se muito bem.

Nunca coma um cogumelo ou planta silvestre identificado só por sítio, livro ou aplicação. Várias espécies mortais parecem quase iguais às comestíveis, e o erro pode ser fatal. Aprenda pessoalmente com um apanhador experiente, tenha a certeza de cada exemplar e, na dúvida, deite fora.

O que é

Uma baga vermelha pequena, firme e picante num arbusto perene baixo, transformada na geleia que acompanha almôndegas, fígado e caça no norte. O alto teor de ácido benzoico é um conservante natural, por isso uma tigela de bagas cruas dura semanas.

Onde e quando encontrar

Pinhal e charneca, muitas vezes ao lado do mirtilo. Na época aproximadamente agosto a outubro.

Sósias e segurança

O arbusto baixo, perene, de folhas brilhantes é distintivo. Não confunda a cena com as bagas vermelhas do lírio-do-vale ou do arum, que crescem em plantas bem diferentes e são tóxicas — conheça a planta, não só a cor da baga.

Nutrição

Cerca de 50 kcal por 100 g; naturalmente ácido, conserva-se cru durante meses. Como em toda a comida silvestre, o valor para a saúde só importa quando tem a certeza total de uma identificação segura.

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Fonte: Notas de comestibilidade e sósias seguem referências micológicas e botânicas padrão da região. Esta página é uma referência inicial, não uma autoridade de identificação. · verificado 2026-09-04

Perguntas frequentes