TempoLife › Luonnonantimien keruuopas › lingonberry

Puolukka

Vaccinium vitis-idaea — Syötävä, kirpeä; säilyy erittäin hyvin.

Älä koskaan syö luonnonvaraista sientä tai kasvia, jonka olet tunnistanut vain verkkosivuston, kirjan tai sovelluksen perusteella. Useat tappavan myrkylliset lajit näyttävät lähes samanlaisilta kuin syötävät, ja virheet voivat olla kohtalokkaita. Opettele kokeneelta sienestäjältä paikan päällä, ole varma jokaisesta yksilöstä ja jos epäilet, heitä pois.

Mikä se on

Pieni, kiinteä ja kirpeä punainen marja matalassa ikivihreässä varvussa, josta tehdään koko pohjoisessa lihapullien, maksan ja riistan kanssa tarjottavaa hilloa. Sen runsas bentsoehappopitoisuus on luonnollinen säilöntäaine, joten kulhollinen tuoreita marjoja säilyy viikkoja.

Mistä ja milloin sen löytää

Mäntymetsä ja kangas, usein mustikan vieressä. Kausi on suunnilleen elokuusta lokakuuhun.

Kaksoisolennot ja turvallisuus

Kiiltävälehtinen, ikivihreä matala varpu on tunnistettava. Älä sekoita sitä kielon tai munkinhupun punaisiin marjoihin, jotka kasvavat aivan erilaisissa kasveissa ja ovat myrkyllisiä — tunne kasvi, älä vain marjan väriä.

Ravintoarvo

Noin 50 kcal / 100 g; luonnostaan hapan, joten säilyy raakana kuukausia. Kuten kaikkien luonnonantimien kohdalla, terveyshyödyllä on merkitystä vasta, kun olet täysin varma turvallisesta tunnistuksesta.

Lisää luonnonantimia

Lähde: Syötävyys- ja kaksoisolentohuomiot noudattavat alueen vakiintuneita mykologian ja kasvitieteen lähteitä. Tämä sivu on lähtökohta, ei tunnistusauktoriteetti. · tarkistettu 2026-09-04

Usein kysytyt kysymykset