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Preiselbeere

Vaccinium vitis-idaea — Essbar, herb; hält sich sehr gut.

Iss niemals einen Wildpilz oder eine Pflanze, die du nur über Website, Buch oder App bestimmt hast. Mehrere tödliche Arten sehen essbaren fast gleich aus, und Fehler können tödlich sein. Lerne von einer erfahrenen Sammlerin oder einem Sammler persönlich, sei bei jedem Exemplar sicher, und im Zweifel: wegwerfen.

Was es ist

Eine kleine, feste, scharfe rote Beere an einem niedrigen immergrünen Strauch, die zur Marmelade wird, die im Norden zu Fleischbällchen, Leber und Wild gehört. Ihr hoher Benzoesäuregehalt ist ein natürliches Konservierungsmittel, daher hält eine Schüssel roher Beeren wochenlang.

Wo und wann du es findest

Kiefernwald und Heide, oft neben Heidelbeere. Saison ungefähr August bis Oktober.

Doppelgänger und Sicherheit

Der immergrüne, niedrige Strauch mit glänzenden Blättern ist unverkennbar. Verwechseln Sie die Szene nicht mit den roten Beeren von Maiglöckchen oder Aronstab, die an ganz anderen Pflanzen wachsen und giftig sind — kennen Sie die Pflanze, nicht nur die Beerenfarbe.

Nährwerte

Etwa 50 kcal je 100 g; natürlich sauer, daher roh monatelang haltbar. Wie bei aller Wildnahrung zählt der Gesundheitswert erst, wenn du dir einer sicheren Bestimmung völlig sicher bist.

Weitere Wildnahrung

Quelle: Hinweise zu Essbarkeit und Doppelgängern folgen gängigen mykologischen und botanischen Quellen der Region. Diese Seite ist ein Einstieg, keine Bestimmungsautorität. · geprüft 2026-09-04

Häufige Fragen